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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚湯頭

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

我還欠下一個承諾 當我老了暮色低垂是否會悔恨當初，當我老了看著夕陽是否也會感嘆人生，是夜風吹過我的臉頰，很涼也很蕭瑟。 在冬天的夜里看著萬家燈火闌珊，可憐著路燈下那個落寞的身影，有時候回想往事也不過是隨風而逝，我還沒有長出夢想的翅膀就已經淪落為街頭的浪子，生活一詞說多了五味雜陳，不說也只是柴米油鹽，我們或許都有過夢和遠方，也有過十年之約，只是時間還沒到夢就己經散場，遠方還在那里我卻只能眺望。 關于親情：我想我不是一個合格的兒子，幼年我不懂父母的努力是為了什么，只是會想著為什么我沒有一個新的玩具。成年之后開始叛逆父母不懂我想要什么，慢慢的我開始逃離這個家庭，為了生存而長年奔波，然后我開始慢慢的懂得了珍惜，懂得了父母的那一顆心。等到我暮年時分，我知道它們不會再哪里等我回家。慈母手中線游子身上衣，樹欲靜而風不止，我們都在時間的那個死角，看不到未來的悲哀。關于情親我永遠欠父母一個承諾，只希望下一世還能與你們相見。 關于友情：我想我是一個傻子，一開始我以為可以無悔的付出，只為你的那一句朋友，最后我發現受傷的終是自己，我愿在你需要的時候給你一雙手，哪怕會被拉去萬丈深淵，我愿意為你傷一次只是因為我拿你當朋友，可是我不會為你傷第二次，因為我們已近不再是朋友，有一天我們都會老我只希望那個時候你還能因為一個眼神陪我瘋狂一回。關于友情我欠下承諾你如果需要我來兌現。 關于愛情：我是一個好人，關于愛情我一無所有，一輩子很短我怕會錯過和你相見，我想和那個她相遇于花季夕陽下白頭，執子之手與子偕老。一輩子又很長我怕我等來的不是你，相見時難別亦難，東風無力百花殘。時間流逝我怕見不到你哪傾世容顏，關于愛情我已暗燈，我愿欠下這一份承諾，只為能在這一世與你兌現。 關于曾經：時間一去不復回，往事只能回味。曾經的曾經我是否也在回味從前，我不知道。只是往事隨風而逝，我也無法挽留，沒有傷過卻痛過，沒有愛過卻來過，沒有擁有卻永遠失去，可能這就是曾經。過去的只能用來回味，經歷過之后再去后悔，遺憾也只能留在曾經。關于曾經我欠下一個承諾留在以后回味。 關于現在：時間還在一分一秒的走動，我不知道現在的現在是否是現在。在這個時間的截點我很迷茫，可能會有人說抓住現在就可以改變曾經創造未來，而現在的我們只是在不停的為曾經犯下的做彌補，卻不知道自己永遠還不清。未來的我們可能在期待著，現在能做的更好，而現在的我們卻彌補著曾經。這就是現在，迷茫而尷尬，我欠下一個承諾在現在，希望以后能夠彌補。 關于未來：未知的都是神秘而美好的，是遠方的詩人，還是天空的眼淚。默然無知兩眼淚，相看迷霧是塵埃。未來還是一片虛無，我不敢妄加猜測，我懷著謙卑和信仰之心去探索去發現，我相信奇跡，也相信未來的夢一定很美。關于未來我欠下一個承諾，我以后會盡力而為。 關于生活：我還在路上或者流浪或者茍且，生活不過兩個字卻承載了太多太多，從無知到迷茫最后無畏，我們都會經歷，只是最后是柴米油鹽，還是浪跡天涯，亦或者瘋瘋癲癲。日子一天天過了，生活一點點的拼湊了起來，清晨的陽光，午后的黃昏，亦或者月下獨酌，時間走了帶來生活，不過是走過一世，我想去看看折翼的天使，問它是否渴望飛翔，我想去看看變成青蛙的王子，問它是否懷念魚塘……生活很無奈我也許活不成自己想要的樣子，我也許只是在茍且的生存，因為我還一無所有所以我可以擁抱生活。年幼無知的時候好像是生活帶我最好的時候，成年之后我被生活折磨的奄奄一息卻還要假裝堅強，痛并快樂著。關于生活不可多說，我欠下一個承諾，希望我能活成自己想要的樣子。 關乎命運：世界上最悲哀的兩件事就是你得到了你想要的，和你得不到你想要的。命運多舛它總是給我們驚喜，可能你站在世界之巔但也要向它臣服，沒有理由，也不講道理，不是我不想反抗只是我怕那又是它做好的陷阱，夢一場一世為人，它就是做夢的那個人，你怎么和它斗，夢醒你死。所以我選擇了享受，就像你被生活強奸了，不能反抗那何不享受。如果我注定只能平凡，那么日出而作日落而息，家中有嬌妻屋外有田地，閑來無事茅屋聽雨不也美哉。如果我注定孤獨一生，那么晚年夕陽下茅屋邊我依偎在椅子上，旁邊有陪我大半生的一條狗，遠方有即將落下的夕陽，暮色低垂我在鄉野之地一人一狗一畝田，好不快活。如果我注定只能流浪，世界之大我哪里不可去？夢在遠方路在腳下，我與天地為友，我已萬物為知己，飲田間露水，食枝頭野果，不理世俗紅塵，浪跡天涯又如何？關于命運我許下一個承諾，如無緣便是緣。 一輩子很長時間還多我在青春的年紀享受著迷茫，對于情親我感恩，對于愛情我期待，對于友情我相信。曾經已經隨風而逝，現在我也無法把握，所以我不想去暢想未來，生活還是要繼續命運也在我身邊，我不孤單只是有點累。前半生已經過了大半以后也不問東西，流年逝水想過愛過生活過，一個人的人生沒什么不同，我們都只是缺少了那一份勇氣，去愛去追求，多少次那份呼之欲出的感覺被一次次的壓在心底，然后回頭看別人的生活羨慕自卑， 風飛揚在漆黑的深夜沒人過問他是否孤獨，青春似夢，我心依舊。 半 半醉半醒半浮生， 半城煙雨半生夢。 遙望晚霞升月半， 一半人生一場夢。 腐朽的筆者 >>>更多美文：原創文章

現在的社會很現實，看中的是錢，要的就是物質，沒錢什么都不能談，有錢了就是王道，你說，有錢了就是優秀的人，靠的是自己的努力才有的成就，可是沒錢的人，就是失敗的人嗎？你覺得有了錢，就有了底氣，這個不假，可是所謂君子之財取之有道，可是一味索取，讓愛情失去了意義，不懂付出的人是越來越多了，可怕的殺豬盤，利用感情騙錢也是層出不窮。 我認為，現實雖然是殘酷的，可是現實中的人， 不可以沒有人情味，只怪自私的人太多了，可是人無完人，誰沒有缺點，可是現在的人，總是一味的從別人身上所要一些東西，自己不付出，這樣的人是沒有朋友的，如果只是一種互相利用，人的價值也被利用，往往也會來個無事不登三寶殿，讓人厭倦的。 他說，現在的男人不是壞，是女人的虛偽和虛榮，讓男人對女人也是有點想法了，原來純真的愛情，現在被一些高富帥，或者有錢有勢人的天下，女人愛錢，要有車有房，這個又不是你努力的成就， 為什么要你不勞而獲呢？現在的人，在追逐名和利，成為有錢人，可是都是命中注定的，靠的是自己努力，還有機遇，不是天上掉下來的呀！ 現實中的你我他，在這個社會上，只是一個小小的公民，一個不小老百姓，能力是有限的，不是都可以成為有錢人的，說不定有錢的人的苦，比窮人還煩惱呢！有錢固然快樂，可是有錢不一定會幸福，可是社會上的觀念變了樣，有錢可以鬼推磨，錢不是萬能的，可是有錢沒錢不是一個標準。 社會上的群體很多，只是想過得更好，追求美好的東西，可是無可厚非，可是太過于功利，就有點過了，雖說所有人不是完美的，可是來一個有則改之無則加勉，也是正常的，有些東西是勉強不來的，朋友之間也是這樣，合則來，不合則散，就怕社會太現實，有人就是看重你的價值，所以來討好你，利用你，這樣的人也是有的。 只怪現實太現實，現實中的壓力讓人喘不過氣來，社會在進步，可是人的思想有的還是老頑固，有些東西也是舊的不去，新的不來，人是各種各樣的，還是做一個善良的人吧！僅此而已了！ >>>更多美文：原創散文

“吃一個、夾一個、看一個”這句名言是劉伯承元帥在淮海戰役中講評我軍作戰方法時的內容，我更意識到諶貽琴書記強調，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入學習五中全會精神，高標準、高質量做好組織工作，要具有忠誠干凈擔當、埋頭苦干實干的奮斗精神。領導同志把想干事、肯干事、能干成事的年輕優秀同志挖掘出來。特別在謀劃好“十四五”期間人才工作中，各級黨委政府在全社會營造愛才惜才用才的濃厚氛圍來推動“十四五”規劃的美好前景。 一、要找到“想干事”的人是黨組織的主要領導 主要領導要不斷拓寬選人用人渠道。要以戰略的思維、開放的視野、發展的眼光，要超前研究、統籌考慮，著眼于干部新老交替和人才儲備，要建立完善跟蹤培養機制，對腳踏實地、上進心強的“好苗子”，有針對性地加強培養鍛煉。切實培養儲備一批德才兼備、年輕有為、接替有序的干部人才隊伍，為學校教育事業持續健康發展提供堅實的人才支撐。大力營造人盡其才、才盡其用的良好氛圍。 今天的時代是一個競爭的時代，是一個有知識、有文化大比拼的時代，是要求政治素質過硬、調查研究能力強、科學決策果斷、思維敏捷的年輕干部，要選出這樣好的年輕干部必須拋開人情味，只有大公無私、秉公執法、依法用人等方法才能真正找到“想干事”的人，所以黨的組織一定用好單位只要領導，有了好的領導才會找到為社會“想干事”的人。 二、要見到“肯干事”的人是一個單位的主要領導、班子成員 一個單位的領導經常說過一句話。我們教育大家庭，每個同志都是吃“螢火蟲”的，領導干部的示范引領直接可看到“肯干事”的人。特別是在“不忘初心、牢記使命”主題教育活動中，領導干部的示范引領表現突出。在基層教育實踐中可看到，學生看老師、老師看領導，人們常說：要想火車跑得快，全靠車頭帶。在學校管理中，有的黨員同志為了學生的學習健康成長起早摸黑，認真研讀、認真做好備、教、批、輔改，幫助留守、貧困、殘疾學生，真正的有一顆敬業奉獻、奮力拼搏的心為黨的教育奉獻自己。但在實際的管理中，有的二級班子站在崗位上沒有自己的思想，不做事、不干事，直接會影響職工心情，真心希望黨組織消除、解雇不稱職、不干事、甚至還要主要領導敲打著干，一天就想逛逛、吃吃喝喝，做一天和尚撞一天鐘，這樣的領導絕對見不著“肯干事”的人。 三、 能“干成事”的人政治思想品德高尚的人 我們搞基礎教育的人，思想意識覺悟、政治品味未達到一定的高度，需要在大家共同交流，共同做到“兩個維護”，推動學習宣傳貫徹黨的十九屆五中全會精神往深里走、往心里走、往實里走。要以更優導向建好干部隊伍，把黨管干部原則和科學民主決策結合起來，做到公道正派選用干部。要以更寬視野集聚各類人才，求賢若渴找人才，各盡其能用人才，用心用情幫人才，這樣創造職工好的工作環境，讓全體職工你追我趕，嚴把政治關，做到重德兼才、以德為先、任人唯賢，廣泛聽取意見，拓寬用人視野，做到兼聽則明、優中選優一定培養出“干成事”的人來。 >>>更多美文：隨感

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